Меденки

В немалко публикации се отрича готвенето с мед, като се изтъква, че при награвяне на висока темепратура медът става токсичен. Това твърдение обаче не е доказано, по-скоро е продуктувано от факта, че мед нагрят над 60 а според други източници дори над 40 градуса С губи полезните си качества. Това обаче не го прави автоматичнo - вреден, още по-малко отровен. Не съм химик, нито лекар, но след доста ровене в мрежата не намерих потвърждение на тези твърдения.

Поради което искам да предложа една рецепта за меденки, която е публикувана в "Пчеларски вестник", тествах я и установих, че е много точна и резултатът е много добър. Дори и за хора, които не са особено добри в домакинската работа.

Та ето и рецептата:
Продукти: 2 яйца, 2 с.л. мед, 1 ч.л. сода бикарбонат, 2/3 ч.ч. олио, 1 ч.ч. захар, 1 п. ванилия, 1 п. канела, 500-600 г. брашно (меко тесто). 

От тестото се оформят топчета колкото орех и се поставят в намаслена тавичка, на разстояние едно от друго. В средата може да се постави орехче. 

Пекат се около 15-20 минути (докато порозовеят) в загрята фурна. 

Да не се препичат - ще станат твърди.
 

Tрябва да добият такъв вид:

Снимката не е моя, намерих я в мрежата (към същата рецепта), но това е идеалния резултат .
 

А тук има и друга рецепта за меденки с много хубави снимки на резултата.

А същo и за медени бисквити