Кремообразен мед

Кремообразният мед е пчелен продукт, при който е налице намеса на човека в процеса на кристализация. За разлика от нормално (естествено) кристализиралият мед, кремообразният има изключително фини кристали, размазва се като масло и обратно на течния мед - не капе.
Методът е разработен и патентован от проф. Elton J. Dyce от Cornell University, САЩ.
Процесът най-общо включва загряване и много бързо охлаждане на меда и смесването му с 20 пъти по-малко количество кристализирал мед. Процесът се извършва на два етапа - при първия се подготвя определено количество, което след това служи като "мая" за създаване на желаното количество кремообразен мед.
Загряване:
Основният принцип тук, е че загряването до  за 65,6°C (150°F), последвано от много бързо охлаждане не променя полезните свойства на меда или поне не го уврежда повече, отколкото съхранението му при 25 градуса за 40 дни.
Методът Dyce се основава на няколко основни положения:
- Контролът на кристализацията се извършва чрез контрол на качеството на кристалите, които се използват като "мая" за  производството на кремообразен мед
- температурата на меда по време на кристализиране оказва влияние както върху скоростта на кристализация така и върху структурата на кристалите
- оптималната температура за кристализация е 14°С (57°F)

Хубава идея

В HoneyBg попаднах на една хубава идея - виртуален щанд за регистрирани потребители на сайта, на който да могат да преставят своята продукция. Мисля, че е много добър начин за производители на пчелни продукти, които нямат свой онлайн магазин, а д ори и да имат, да представят себе си и да потърсят по-голяма популярност. Разбира се и фирми, които произвеждат стоки за пчеларството биха могли да намерят там поле за допълнителна изява.
Ето и страничката с идеята: http://honeybg.com/.
За съжаление в момента има само два виртуални щанда, дано да станат повече.
А това, което ми липсва на мен като потенциален потребител са снимките на продуктите - все пак един щанд би трябвало да има какво да покаже. Но предполагам, че и това ще стане.
Другото неудобство според мен е необходимостта да потърсиш условията за включване, чрез формата за контакт. Много по-удобно би било тази информация да е на разположение на регистрирания потребител, не е ли така?
Все пак - идеята е много добра и пожелавам успех!

Всъщност в портала има и други хубави идеи!
- Инициатива Българското знаме на всеки пчелин -
Идеята е всеки пчелар да постави българско знаме на пчелина си. Снимките ще бъдат публикувани на сайта, като инициаторите са готови да съдействат за закупуването на знамената и изпращането им до съответния адрес.

- Публикуване на сигнали за злоупотреба с пчелни продукти, като по този начин съдейства в борбата срещу злоупотребата с пчелните продукти и заблудата на потребителите.

Помощ при застараховане на пчелни семейства

Тежката зима и регистрираните загуби на пчелни семейства изваждат не преден план темата за застраховането. Добрата новина е, че държавта ще подпомага застаховането на пчелните семейства.
1,650 млн. лева ще получат пчеларите за застраховане... - YouTube: ""

Повече информация за бенефициенти, застрахователни събития и документи има на http://www.priceminister.bg/, както и ТУК (връзката е към документ в WORD формат, който се намира на страницата на ДФЗ: "Помощ за съфинансиране на застрахователни премии при застраховане на пчелни кошери с пчелни семейства" - проект"

Пчеломания Добрич - новини

Недялка Михова от гр. Добрич е носител на приза... - YouTube: ""

'via Blog this'

ФОТОКОНКУРС - Градина от любов към пчелите!

Прочетете повече за инициативата на Еко Маг съвместно със За Земята, вестник „Пчела и кошер” и Sharini Parfumes Naturels и се включете в конкурса, за да може пчелите ни да имат достъп до разнообразни медоноси в близост до жилището си, а ние да се радваме на красотата на градинките си и жуженето на пчелите в тях!

ФОТОКОНКУРС - Градина от любов към пчелите!:

'via Blog this'

Apocephalus borealis - мухата, която "зомбира" пчелите

Изображенията са от PLos ONE

Първите съобщения за влиянието на местната за Северна Америка муха Apocephalus borealis върху медоносната пчела идват разбираемо от Америка. В резултат на случайност биологът от Университета на Сан Франциско John Hafernik установил, че от мъртвите тела на пчели, които събрал под осветително тяло в района на университета и забравил на бюрото си, се излюпили ларви на мухата Apocephalus borealis.
Apocephalus borealis обичайно паразитира по земните пчели и хартиените оси. За първи в това проучване е доказано, че A. borealis успешно използва като домакин и медоносната пчела, като в резултат предизвиква промяна в поведението й и смърт.
Женската на мухата снася яйцата си в торса на пчелата (снимка В), а ларвите се  излюпват в близост до главата (снимка С). Съобщава се, че от събраните в района пчели са се излюпили до 13 ларви на заразена пчела (в лабораторни условия - до 25), което показва голям потенциал за размножаването им. Ларвите се развиват в какавиди извън тялото на пчелата и до 28 дни след това се превръщат във възрастни насекоми.
Заразените пчели напускат гнездото нощем, събират се около светлинен източник, въртят се в кръг без всякаква ориентация, изпъват постоянно крайниците си и накрая падат. Това поведение е описано от Andrew Core, биолог от Университета на Сан Франциско, който участва в проучването.
За сега учените са установили зараза с Apocephalus borealis  само в районите на Калифорния и Южна Дакота.
Опасността от разпространение обаче е голяма, още повече, че все още не може да се каже със сигурност при какви условия и най-вече къде мухата напада пчелите. В кошера не е установено наличие на Apocephalus borealis, което значи, че заразяването става извън кошера. Не е ясно и как ларвата на мухата предизвиква промяната в поведението на пчелите, както и дали заболелите пчели доброволно напускат гнездото или биват принудени от семейството.

Най-силната виагра

"100 грама прашец, една ампула от 10 гр пчелно млечице и един буркан мед от магарешки бодил. Това са съставките, които превръщат всеки мъж в истински тигър в леглото, казва пчеларят. От силната виагра, която вдига “самолета”, се пие сутрин по една лъжица на гладно."

Повече на pchelite.eu: Пчелар №1 у нас бърка най-силната виагра | Сайт на пчелите и пчеларите в България

Градско пчеларство

Преди време във фейсбук попаднах на една странна група, която призоваваше към премахване и забрана на пчелите в населените места. Не споря, че ухапването от пчели може да предизвика тежки алергични реакции и че болката при ухапване е неприятна. Разбира се, не всички са длъжни да обичат пчели, но мисля, че такива крайности като "не на пчелите в населените места" са ненужни и не водят до нищо добро.
В тази връзка се сетих че съм чела за практики да се отглеждат пчели по покривите на високите сгради в градовете. Ето какво намерих:
Берлин, столицата на Германия,3 450 889 души(Уикипедия данни за 2010):
Ерика Майер - отглежда пчели на покрива на блока в който живее, в непосредствена близост до съседи и други домове. Предимството: пчелите събират нектар предимно от дърветата.
Юрген Хайнц: неговите пчели са в градина в центъра на Щеглиц.

По думите на Ерика Майер: През 80-те години са правени редица изследвания на меда, събиран в замърсена среда и е установено, че пчелите са в състояние да филтрират вредните вещества в нектара  и да създават чист продукт дори и в градски условия. http://www.stadtbienenhonig.com/

Показателят "Влажност на меда"

Влажността на меда е основен показател за качеството и трайността му. Колкото по-нисък е процента на влажност, толкова по-качествен е меда. Оптималната влажност е 14-15%, а допустимата 18-20%. Този мед  кристализира най-бързо и има голяма гъстота.
Ниската влажност е и предпоставка за трайността на продукта при нормални условия на съхранение. На видеото по-долу е посочено как да се определя влажността на меда в домашни условия.

Видео:
Основното, което се има предвид, че колкото по висока е плътността на меда, толкова влажността е по-ниска.
Таблица за съответствие:

относително тегло	влажност
1431	16%
1417	18%
1403	20%

Грешката при този начин на определяне на влажността е 0,5%

Повече за меда: Нектарен пчелен мед (agronet.bg)

Без думи

За смелостта и саможертвата, която изисква събирането на мед в някои региони.

Танцът на пчелите

Впечатляващо е как пчелите успяват да общуват помежду си и да споделят информация. При това те не просто съобразяват разстояние, посока, но и време и успяват изключително точно да предават данни. Спокойно можем да ги наречем суперкомпютри, макар че това едва ли е много правилно - все пак компютрите са създадени от човека.

Горещи (топлещи) пчели или как пчелите контролират температурата в гнездото

Попаднах на видео, в което с инфрачервена камера се извършва наблюдение на пчелно семейство. Темата е температурата на пчелното гнездо. Как пчелите успяват да поддържат постоянна температура, как използват топлината и какви качества изгражда топлината в младите пчели.
Видеото е и описанието са на немски, но кадрите са достатъчно нагледни. Преразказала съм по-голямата част от чутото и текста под видеото.
Пчелите живеят в перфектно организирани колонии, състоящи се от десетки хиляди животни. Те общуват помежду си и полагат грижи за поколението си.  Пчелите успяват да поддържат постоянна температура от точно 36 градуса по Целзий в гнездото си. Проф. Юрген Тауц  от университета във Вюрцбург споделя, че пчелите поддържат температурата с изключителна точност. Той предполага, че пчелите регулират температурата съвсем целенасочено. С използването на ултравиолетова камера учените са открили т. н. горещи пчели. Те са в състояние да загряват тялото си до 43 градуса и по този начин целенасочено управляват температурата на пилото в гнездото. Според изследователите те постигат това като трептят много силно с мускулатурата на крилата, но без да движат крилата си.

Восъчният молец - враг на пчеларя, но ...

Нищо в природата не съществува случайно. Восъчният молец, например, считан за вредител в продуктивното пчеларство е изключително полезен за съществуването и развитието на дивите пчели. Унищожавайки старите пити, той не само създава място за нови, но и ограничава разпространението на болестите.
Молецът, привлечен от миризмата, снася яйцата си в гнездата на пчелите - в цепнатини по кошера. Веднага след излюпването си младите гъсеници се опитват да достигнат восъчните пити, където се хранят с отпадъчните продукти, получени в резултат на отглеждането на пило, както и с остатъци от  цветен прашец в килийките. "По време на цялата метаморфоза, траеща 2 до 3 месеца ларвите се хранят много лакомо като с всеки стадий увеличават теглото и дължината си. Една ларва на големият восъчен молец може да повреди през живота си 500 и повече килийки като изяжда средно 1,246 гр восък. През годината молецът дава 3 поколения. Теоретически 5 двойки молци при 3 поколения и нормално размножаване могат да унищожат 500 кг пити (около 300 кг восък). В България от восъчните молци се разрушават над 30 т. восъчни суровини. "(http://www.farmer.bg/)
Важно:
- Идеалната температура за развитие на ларвите е 29-35°С. 
- Стоп на развитието настъпва при: t <15° и t > 40°C

За биопчеларство в България от страниците на Stadtimker.de

Био-пчелите в България - почти без проблеми с болести и смъртност

Когато видях заглавието на статията се зарадвах: все пак доброто име на нашето пчеларство е познато в Европа.
Е разбира се, авторите не пропускат да отбележат,  колко изостанала страна сме, но пък ние си го знаем.
Хубавото е, че в изостаналата ни в икономическо отношение страна, природата е много по запазена и чиста в сравнение с околната среда в индустриалните държави.
А това я прави и по-благоприятна за пчеларството.
Представители на швейцарската фирма Делинат, пионер в областта на биологичните вина, която предлага и биологичен мед (включително български), са посетили български биопчелари и са описали в поредица от статии посещението си в нашата страна.
Това, което изненадва швейцарските гости е, че на въпросите за степента на заразеност с акара вароа и изчезването на пчелите, българските биопчелари отговарят, че почти не познават такива проблеми.
Всички изтъкват, че:
- отглеждат майките в собствения си пчелин и
- хранят пчелите през зимата само със собствен мед, без допълнително подхранване.
Това са два фактора, които в резултат на разговорите се налагат като съществени за виталитета на българските пчели. Авторите на статията отбелязват, че българските биопчелари отглеждат семействата си в почти "дива природа" и правят извод, че причина за доброто им състояние е значително по-чистата, незамърсена от  пестициди природа, както и голямото биологично разнообразие.

По материали от:
Bio-Bienen in Bulgarien – kaum Probleme mit Krankheiten und Bienensterben :Stadtimkr.deEin glückliches Leben dank Bienenzucht » Delinat-Blog: "Delinat"

Лютите чушки и пчелите

снимка: wikipedia.org

Преди време в един от пчеларските сайтове прочетох, че ако семейството е зазимено с недоброкачествен мед трябва да се подхрани няколко дни подред с топъл захарен сироп, обезателно с люти чушки. Люта чушка се препоръчва да се сложи в и в сиропа на останало без храна семейството. Така то ще повиши температурата в кошера, а на другия ден вече ще може да му се придадат резервни пити с храна.  (http://pchelite.free.bg)

Сред изрезките на баща си, намерих рецепта за екстракт от люти чушлета, публикувана, мисля, в "Пчела и кошер" .  Рецептата е на д-р Милко Върбанов и се  използва за лечение на пчелите от различни заболявания.

Еднократна доза за един кошер:

• Едно изсушено червено люто чушле се нарязва на ситно и се залива с вряла вода, колкото да потъне. 
• Захлупва се за 20 минути за да се запари. 
• Прецежда се и се сипва в 150 гр. захарен сироп (1:1)

Диети с мед

"Меден трик" за отслабване: сутрин на гладно се приема по една супена лъжица мед (съдържа 60 ккал), която стимулира метаболизма, ускорява изгарянето на мазнините и нормализира хормоналния баланс.
Медът е и идеален заместител на захарта, като трябва да се консумира в количество, което е половината от необходимата захар.
Диетата за отслабване с мед се спазва около 2 седмици, през които се свалят от 2 до 6 кг. Степента на отслабване зависи от степента на затлъстяване. По-пълните хора отслабват по-бързо от тези, чиито килограми са близки до нормата. (http://dieti.rozali.com/)

********

Мед и канела за "светкавично отслабване"
Дали е така - може да кажат само опиталите, но поне не е трудно
Рецептата:
Смесват се чаена лъжичка мед с половин чаена лъжичка канела на прах и една чаша вода

Среща със змия

Току що по телевизията имаше кратък репортаж на тема: среща със змия.

Специалистът определи ясно какво не трябва да се прави ако те ухапе змия,а именно:

- да се пристегне мястото над ухапването

- да се изсмуква ухапаното

Всъщност това е логично, но странното е, че точно това бях чувала, че трябва да се направи като първа реакция при ухапване.

Не каза обаче какво трябва да се прави. Затова реших да потърся още информация.

Все пак на един пчелин е много вероятно да се срещне змия, още повече че такива срещи са възможни дори и в градовете.

Тук може да се изтегли файл с най-важната информация за често срещаните у нас змии, какво не бива да се прави, какво се прави и какви предпазни мерки са необходими.
Съществено:
- да се запази спокойствие,
- да се обездвижи ухапания, без да се спира циркулацията на кръвта,
- да се огледа змията с цел информация за лекаря
- да се потърси лекарска помощ

И да се има предвид, че змиите хапят само ако са притиснати и се чувстват застрашени.

Ето и по-подробно описание на често срещаните представители у нас:

Видове змии в България

Отровните змии в България
jenite.net: Какво да правиш, ако видиш змия

54 съвета за пчеларя

Много ценни за младия пчелар съвети. Намират се на http://pchelite.free.bg/saveti.html, но за да съм сигурна, че и друг път ще ги открия ги копирам и тук. Хубавото е, че на едно място са събрани основните признаци в поведението на пчелите и вида на пилото и питите, по които може да се съди за състоянието на семейството.

КАТЕГОРИЯ - СЪВЕТИ

Състояние на кошера без отваряне

1. Ако на преградната дъска има лазене, стрелкане една към друга лутане без летеж - липса на майка
2. Ако има подути измрели пчели - нозематоза и др.
3. Ако има каменни, варово пило - аскосфероза или аспергилоза
4. Ако на дъската има ларви изхвърлени - глад, няма храна
5. Ако има много пчели с главата към отвора и крилата им трептят горещо им е
6. Ако има изтеглени живи търтеи - суша , няма нектар - подготовка за зимата
7. Има борба между две пчели - има кражба
8. Ако носят прашец - развива пило
9. Ако бързо излитат, а тия които се връщат изчакват във въздуха, за да се приземят - има паша, нектар
10. Ако еденично излитат, а масово се връщат - идва лошо време - дъжд
11. Ако образуват , отпред "грозд"-"кълбо" - следва роене
12. Ако масово излизат с лазене и после летеж в кръг със особенно бръмчене на търтеи - излиза рояк
13. Ако има масово облитане със пчелен тон около мястото пред кошера - кошера е добре, след няколко дена идва лошо време
14. Ако се приближите до кошера и се чува бучене, жужене вътре, масово - добро работно състояние
15. Ако при хубаво време излизат само еденично, тук - там - няма паша
16. Ако при хубаво време късно излиза на работа сутрин - студено им е и остават да топлят пилото
17. Ако летят ниско напред… Ако се вдигат бързо на горе чрез кръгови движения и се връщат назад над пчелина….- пашата е пред тях - посока "юг" - пашата е на север
18. Ако пред подпушване се сърдят спонтанно с повдигане на коремчето… Трябва да се провери за наличие или отсъствие на майка - липса на майка , липса на пило или неоплодена майка
19. Ако почукаме по кошера и има ; тих , равномерен шум усилва се, но постепенно затихва - нормално зимува

Изваждане на пчелна колония от дърво

В паднало след буря дърво са открити пчели. Пчелари преместват питите една по една в кошер, като следят за майката и се стараят да унищожат колкото се може по-малко от участъците с пило. Вижте как:

След прехвърляне на всички пити, кошерът остава прикрепен към дървото за да се приберат всички пчели в него.

Прополисът унищожава вируси - MagicAura.com

Прополисът унищожава вируси - MagicAura.com